Number: 1913
Root: sū-ro-, sou-ro-
English meaning: salty, bitter; cheese
German meaning: `sauer, salzig, bitter', zunächst von käsig Gerinnendem, schleimig Nassem; auch in Flußnamen
General comments: Wurzel seu̯(ǝ)-, sou̯(ǝ)- : sū̆-
Material: Aisl. sūrr `sauer, scharf', m. `Sauerteig', mnd. mhd. sūr n. `Bitterkeit'; aisl. sȳra f. `saure Milch', ags. sȳring ds., ahd. sūrī `Säure'; ahd. ags. sūr `sauer', aisl. sūr-eygr, ahd. sūr-ougi, ags. sūr-īege `triefäugig'; vgl. toch. В sūrma `Augenkrankheit';
lit. sū́ras `salzig', lett. sũrs `salzig, bitter', lit. sū́ris m. `Käse', apr. suris ds.;
aksl. syrъ `feucht', russ. syrój `feucht, roh, sauer'; substantiviert aksl. syrъ, russ. syr `Käse';
ablaut. aisl. saurr m. `Schmutz, tier. Same'; abg. surovъ `roh', russ. suróvyj `rauh, roh' (*sou-ro-);
vgl. die FlN kelt. Sūra, nhd. Sauer, Sūr, apr. Sure, lett. Sūr-upe, und den ON Συράκουσαι Pl. `Syrakus' (Sizilien), mit nt-Ableitung zu Συρακώ Name eines Sumpfes.
References: WP. II 513, Trautmann 293 f., Vasmer 3, 49, 58; vielleicht zu seu̯(ǝ)-1 `Saft' (oben S. 912 f.); über `Milch' zu: `geronnene, saure Milch'.
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