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Pokorny's dictionary :

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\data\ie\pokorny
Number: 234
Root: bher-6
English meaning: to roast, cook
German meaning: `rösten, backen, kochen'
General comments: mit g-Erweiterungen, wovor z. T. i-, u-Vokale. Von bher-2 `sich heftig bewegen, wallen, kochen' abgeleitet.
Material: 1. Formen ohne -i- oder -u-: bhereĝ-:

    Ai. bhurájanta `kochend' (*bhereg-); bhr̥jjáti `röstet', bhr̥ṣ̌ṭa- `geröstet, gebraten', bhrā̆ṣ̌ṭra-ḥ `Röstpfanne', bharj(j)ayati `röstet, brät', bharjana-ḥ `röstend, bratend', mpers. barštan ds.; vermutlich ist *bhraž- (*bhoraž- in bhurájanta), *bharž- die ar. Wurzelform und ind. -jj nur im Präs. *bhr̥ĝ-skō, woraus *bhr̥()sĝō entstand, wie gr. μίσγω aus *μιγ-σκω.

    Lat. fertum `eine Art Opferkuchen', alat. ferctum (firctum, s. Ernout Él. dial. lat. 165), Partiz. eines *fergō `backe', osk. fertalis `Zeremonien, bei denen Opferkuchen gebraucht wurden'.

    Lit. bìrgelas `einfaches Bier', lett. bir̂ga `Dunst, Qualm, Kohlendunst', apr. aubirgo `Garkoch', birgakarkis `ein größerer Schöpflöffel' (mit ven.-illyr. g).

    2. Formen mit i, ei:

    Npers. biriš-tan `braten', barēzan `Backofen', bal. brējag, brijag `braten', npers. biryān (*briĝāna-) `gebraten', pam. (umgestellt) wirzam `röste, brate' u. dgl. (Iran. *briǰ-, *braij-).

    Lat. frīgō, -ere `rösten, dörren', umbr. frehtu `gekocht'.

    3. Formen mit ū: bhrūĝ-:

    gr. φρύ̄γω `röste, dörre, brate', φρῡκτός `geröstet; Feuerbrand', φρύ̄γανον `dürres Holz', φρύ̄γετρον `Gefäß zum Rösten von Gerste'.

    Merkwürdig ist, daß in den Schallsippen von gr. φρυγίλος `ein Vogel', lat. frigō `quietsche', poln. bargiel `Bergmeise', russ. berglézъ `Stieglitz' die Verteilung der Formen mit u, mit i, und ohne beides, dieselbe wie in den Worten für kochen ist.

References: WP. II 165 f., WH. I 486 f., 548 f.
Pages: 137
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