Индоевропейская этимология : Выводить со всеми ссылками

ПраИЕ: *kwāts-, *kūts-

Англ. значение: sour, curds, cottage cheese

Славянские: *kvāsъ, *kvāsītī, *kɨ̄slъ, *kɨ̄snǭtī, *kɨ̄sjā, *kɨ̄sātī

Балтийские: *kū̂s-ā̂- (2?) vb.

Латинский: cāseus, -ī m. `(einzelner) Käse', cāseum, -ī n. `Käse als Masse'

Значение: квас, творог, кислый

Ссылки: WP I 468

Словарь Фасмера :

Слово: квас,

Ближайшая этимология: род. п. -а, квасцы́ мн., укр., блр. квас, ст.-слав. квасъ ζύμη, болг. квас(ъ́т), сербохорв. ква̑с "закваска", словен. kvȃs, чеш., слвц. kvas, польск. kwas "кислота", в.-луж., н.-луж. kwas "закваска; свадебный пир".

Дальнейшая этимология: Родственно лат. сāsеus "сыр", алб. kоs "кислое овечье молоко" (из *kvāti̯o-; см. Иокль, LKU 273), далее др.-инд. kváthati "кипятит, варит", kvāthas м. "отвар", гот. ƕаþō "пена"; с другой ступенью вокализма; ки́слый (см.); ср. Педерсен, IF 5, 38; Бернекер 1, 655 и сл.; Вальде--Гофм. 1, 176 и сл.; Перссон, Beitr. 123; Мейе--Эрну 184; Потебня, ФЗ, 1875, вып. 4, стр. 198; Траутман, ВSW 147. Отсюда ква́сить, расква́сить. По мнению Потебни (там же), первонач. знач. последнего; "делать мокрым". Или же это семинаризм от лат. quatiō, quassus "дробить"?

Страницы: 2,218

Балтийская этимология :

Прабалтийский: *kū̂s-ā̂- (2) vb.

Значение: boil

PRNUM: PRNUM

Латышский: kûsât, kùsat (-ãju), kûsêt, kùsêt (-ẽju/-u, -ẽju), kûsuôt 'sprudeln, wallen, überwallen'

Словарь Покорного :

Номер: 1062

Корень: ku̯at(h)-

Английское значение: to ferment, become sour

Немецкое значение: `gären, sauer werden, faulen'

Производные: ku̯āt-so- : kūt-so- `Gärstoff'

Материал: Ai. kváthati `siedet, kocht', kvāthá- m. `Decoct';

got. ƕaþō f. `Schaum', ƕaþjan `schäumen', schwed. dial. hvā (*hvaþa) `Schaum', ags. hwaþerian, hwoþerian `schäumen, branden';

lat. cāseus `Käse' (von *cāso- aus *ku̯āt-so- `Geronnenes', ablautgleich mit abg. kvasъ; das Fehlen des u̯ harrt noch der Erklärung);

abg. kvasъ `Sauerteig, säuerliches Getränk' (ku̯āt-so-) usw., schwundstufig abg. vъ(s)-kysnǫti, -kysěti `sauer werden', kysělъ `sauer' (-s- aus t + s);

lett. kûsât `wallen, sieden', kūsuls `Sprudel', auch wohl kùstu, kust `schmelzen'; der aus `gären, sauer werden' entwickelte Begriff `faulen' schlägt die Brücke zu ksl. kъsьnъ `langsam';vgl. lett. kust `schmelzen, tauen - ermüden', kusināt `müde machen'; lett. kusls `steif, schwächlich', lit. dial. kùšlas, kušlùs `schwächlich', apr. ucka kuslaisin `schwächst'.

Ссылки: WP. I 468, WH. I 176 f., Trautmann 147.

Страницы: 627-628

PIET: PIET