Балтийская этимология : Выводить со всеми ссылками

ПраИЕ: *serw-

Англ. значение: whey

Др.-греческий: oró-s m. (LS: orró-s is f.l. in Hp., Arist., etc.; ọ̄ró-s was coined bei Nic.Th.708) `die wässerige Teil der geronnenen Milch, die Molke, Fäsewasser'

Славянские: *sɨ̄rovātъkā (по аналогии с *sɨ̄rъ)

Балтийские: *sarw-al-a- c.

Латинский: serum, -ī n. `der wässrige Teil der geronnenen Milch, die Molke, Käsewasser'

Значение: сыворотка

Ссылки: WP II 497 f

Комментарии: Greek orros and ọ̄ros were declared as fictive ones in LS, but BS (esp. Baltic) forms confirm *serw-. The Greek forms concidered as fictive ones might be real.

Слово: сы́воротка,

Ближайшая этимология: укр. сирова́тка, блр. сы́роводка, болг. сурова́тка "сыворотка", сербохорв. су̏рутка, словен. sírotka, чеш. syrovátka, слвц. srvátka, польск. serwatka, в.-луж. syrowatka, syrwatka, н.-луж. serowatka, srowatka, serowizń ж., srowizń -- то же.

Дальнейшая этимология: Первонач. *syrovatъ "связанный с сыром" от *sуrъ; ср. Мi. ЕW 335 и сл.; Брюкнер 485; Младенов 618 и сл.; Грот, Фил. Раз. 2, 513. В некоторых диал. осуществилось сближение по народн. этимологии с вода́: *сыроводъка. Следует отвергнуть реконструкцию *sǫvortь "полученное сбиванием", а также гипотезу о происхождении из герм. *sûrs "кислый" и гот. watô "вода", вопреки Зеленину (ИОРЯС 8, 4, 267).

Страницы: 3,816-817

Балтийская этимология :

Индоевропейская этимология :

Словарь Фасмера :